Ou a baixa temperatura, textura de carxofes i pernil d’ànec – Restaurant Fonda Caner

Ou a baixa temperatura, textura de carxofes i pernil d'ànec

 

 

Plat delicatessen !!! quan  tu trenques el ou de corral  fet a baixa temparetura  i el barreges cuidadosament  amb la  fina  textura de la carxofa  i el teu paladar troba el cruixent del pernil d’ànec ….  acaba   formant un plat  “10” .

Restaurant Fonda Caner

Síndria impregnada amb sangria de Vi de Celler Can Suriol-Restaurant Fonda Caner

Síndria impregnada amb sangria amb Vi de Cellers Can Suirol

Aperitiu sorprenent i refrescant  :  Sindria impregnada de sangria ,  el vi és dels nostre amics de  Cellers de Can Suriol .

Restaurant Fonda Caner

Gyozas de bolets de primavera, espàrrecs i alls -Restaurant Fonda Caner

Gyozas de bolets de primavera, espàrrecs i alls 2

La primavera també és pot degustar ……. Gyozas ( raviolis de pasta de arròs) farcits amb  rossinyols i moixernons , espàrrecs i un toc d’ all. Del  nostre bosc a la taula !!!

Restaurant Fonda Caner

El suquet-Restaurant Fonda Caner-Begur

Foto 2 Comprimida

En Marc ha creat   un altre forma de presentar el nostre  ” Suquet” amb alguns  matissos diferents ……

Restaurant Fonda Caner.

 

Crema de pèsols amb bacallà confitat i gelat de violetes-Restaurant Fonda Caner

Crema de pèsols amb bacallà confitat i gelat de violetes

 

 

Aquest any en Marc esta introduïnt nous plats segons la temporada. Aquest  plat és  una crema de pèsols amb bacallà confitat i gelat de violetes.  La combinació   perfecte, primer visual del violeta i del verd intens de la crema de pèsols i després gustativa amb contrast de dolçor i salat del bacallà.

 

Cebiche peruà de nero-Restaurant Fonda Caner-Begur

Cebiche Peruà de Mero

 

 

Aquest  nou plat , Cebiche peruà de Nero amb tocs refrescants del tròpic , el podeu degustar dintre del notre menu del peix de Roca.

Restaurant Fonda Caner

C. Pi i Ralló, 10 – 17255 Begur – 972 622 391 – info@fondacaner.com.

 

 

 

 

 

Espàrrecs de marge -Restaurant Fonda Caner-Begur

 

la foto d'esparrecs  de marge

 

 

Res com uns espàrrecs de marge per començar la temporada. Us convidem a gaudir dels nostres plats a Restaurante Fonda Caner i estimular els vostres sentits aquesta Primavera.

PI I RALLÓ, 10 17255 BEGUR GIRONA TEL.: (972) 62-23-91

  www.fondacaner.com

e-mail. info@fondacaner.com

Seguir

Recibe cada nueva publicación en tu buzón de correo electrónico.